Menú «Puente colgante» (previo encargo)
Surtido Ibérico de Bellota Jamoniber
Timbal de Setas y Tomate con crujiente de Jamón Ibérico
Tosta de Huevo roto al estilo Urdazpi
…
Bacalao a la Bizkaina
y
Entrecôte a la Pimienta con su guarnición
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Milhojas de Nata con Chocolate caliente
30€ I.V.A. incluido
Menú “San Mamés” (previo encargo)
Combinado de Lomo y Paleta de Bellota Ibérico Jamoniber
Langostinos a la plancha
Pencas rellenas de Marisco y Verduras
Terrina de Foie con mermelada de Frutas
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Medallones de Rape en salsa de Langostino
y
Carrillera Ibérica estofada con crema de Patata
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Milhojas de Nata con Chocolate caliente y Helado
40€ I.V.A. incluido
Menú “de Bilbao” (previo encargo)
Combinado de Lomo y Paleta de Bellota Ibérico Jamoniber
Langostinos a la plancha
Pulpo «á feira»
Vieiras sobre cama de Verduras y crujiente de Jamón
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Rodaballo al horno con su Pil Pil
y
Solomillo sobre emulsión de Boletus
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Coulant con Helado de Vainilla
49€ I.V.A. incluido