Menú “Puente colgante” (PREVIO ENCARGO)

Surtido Ibérico de Bellota Jamoniber
Timbal de Setas y Tomate con crujiente de Jamón Ibérico
Tosta de Huevo roto al estilo Urdazpi


Bacalao a la Bizkaina
y
Entrecôte a la Pimienta con su guarnición

Milhojas de Nata con Chocolate caliente

30€ I.V.A. incluido

 Menú “San Mamés” (PREVIO ENCARGO)

Combinado de Lomo y Paleta de Bellota Ibérico Jamoniber
Langostinos a la plancha
Pencas rellenas de Marisco y Verduras
Terrina de Foie con mermelada de Frutas

Medallones de Rape en salsa de Langostino
y
Carrillera Ibérica estofada con crema de Patata

Milhojas de Nata con Chocolate caliente y Helado

40€ I.V.A. incluido

Menú “de Bilbao” (PREVIO ENCARGO)

Combinado de Lomo y Paleta de Bellota Ibérico Jamoniber
Langostinos a la plancha
Pulpo “á feira”
Vieiras sobre cama de Verduras y crujiente de Jamón

Rodaballo al horno con su Pil Pil
y
Solomillo sobre emulsión de Boletus

Coulant con Helado de Vainilla

49€ I.V.A. incluido