Entre los fogones se elaboran fabulosos platos como el Arroz meloso con Almejas y Rape o el caldoso con Bogavante. Las Carnes como el “Txuleton” de Buey, los Solomillitos de Buey al estilo del caserio o el Cochinillo son todo un acierto. Pescados frescos como la Lubina a la plancha con muselina de Espárragos y
el Rodaballo Urdazpi llegan incluso a los más carnívoros.

Además de otras especialidades como los Caracoles a la Bizkaina, las Mollejas con Hongo Negro o las Lascas de Bacalao con timbal de Verduras.

El mixto de productos de Cerdo Ibérico de Bellota que ofrece Jamoniber nos sumerge junto al resto de platos, en una explosión de sabores realmente exquisita.